이정현 에그커피의 역사와 특징
우유를 사용하지 않고 당신의 블랙커피를 위한 다른 창의적인 방법이 있을까요? 답은 '그렇다'입니다. 심지어 이 방법은 베트남인들이 수 십 년 전에 이루어낸 것이다. 프랑스 식민지와의 항전 시대로 거슬러 올라가면, 우유는 국내 시민들에게 매우 사치스러운 음식이다. 당시 우유 부족에 대처하기 위해 Nguyen Van Giang은 1946년에 베트남에서 처음으로 계란 커피 만드는 레시피를 직접 연구해서 만들었습니다. 당시, Nguyen Van Giang은 하노이 소피텔 레전드 메트로폴 호텔에서 조제를 하고 있었다. 단골 손님들에게 계란 커피를 성공적으로 소개한 후, 그는 직장을 그만두기로 결정했습니다. 개인 상점을 운영하기 위해서. 지난 70년 동안 강 씨는 베트남의 에그 커피왕으로 여겨져 왔습니다. 현재 하..
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2020. 3. 22. 11:00